MORCOVUL-DAUCUS CAROTA L-FAMILIA APLACEAE (UMBELIFERAE)
Acesta prezinta o gama foarte larga de forme de utilizare. Se foloseste proaspat, in salate si pentru sucuri, in diverse preparate culinare si in industria alimentara la prepararea unor conserve si a sucurilor vitaminizate sau sub forma deshidratata si faina. Frunzele tinere se pot consuma ca salata, iar semintele ca aromatizant.
Radacina de morcov prezinta o valoare alimentara ridicata datorita continutului in glucide, lipide, vitamine (provitamina A=caroten, C, B1 si B2), saruri minerale de calciu, fier, fosfor.
Principalele boli sunt:
BACTERIOZE:
1. Putregaiul umed al rădăcinilor – Erwinia carotovora var. carotovora
Simptome:
- La rădăcini, mai frecvent în zona coletului, apar pete galbene-brune, umede.
- Atacul avansează spre vârf, în interiorul rădăcinii formându-se caverne pline cu o masă mucilaginoasă.
- Întreaga cantitate de rădăcini poate putrezi.
- În câmp, la plantele semincere, cu rădăcina infectată, se produce îngălbenirea, vestejirea si uscarea părţii aeriene.
Metode de prevenire si combatere:
- Vor fi evitate terenurile grele, cu exces de apă.
- Se va aplica rotaţia de 3-4 ani, fără plante sensibile.
- La depozitare se vor alege rădăcinile fără leziuni.
- În depozit se va menţine temperatura de 1-4ºC si umiditatea sub 80% (în depozitele frigorifice parametrii indicaţi sunt: 0,5 – 1ºC; u.r. 85-90%).
- Tratamente imediat dupa aparitia bolii cu Fungicid Champ 77 WG, Copernico Hi-Bio, Fungicid Melody Compact 49 WG, Fungicid Funguran OH 50 WP, Zeama Bordeleza.
MICOZE:
1. Putregaiul alb produs de ciuperca Sclerotinia sclerotiorum
Simptome:
- În câmp, boala apare mai ales la culturile semincere.
- Pe rădăcinile depozitate apar pete umede, usor decolorate, care se acoperă cu un mucegai alb, dens, în care apar aglomerări strălucitoare de miceliu, care se transformă în scleroţi negri, tari, de 3-10 mm; rădăcinile putrezesc.
- Ciuperca se extinde rapid de la o rădăcină la alta.
- Putrezirea se deosebete de cea produsa de bacteria Erwinia carotovora, care da o masa vâscoasa de tesuturi degradate.
Metode de prevenire si combatere:
- Rotaţia fără plante sensibile.
- În depozit se iau aceleasi măsuri ca si la putregaiul bacterian
- Se recomanda araturi adânci, pentru îngroparea resturilor vegetale cu scleroti
- Evitarea excesului de umiditate
- Sortarea atenta a materialului de depozitare
- Tratamente chimice cu: Fungicid Topsin 500 SC, Fungicid Ortiva 250 SC, Fungicid Switch 62.5 WG, Fungicid Rovral 500 SC, Fungicid Orius 25 EW
2. Alternarioza produsa de ciuperca Alternaria dauci
Simptome:
- Pe marginea frunzelor apar pete mici de culoare brună erodate de o zonă galbenă,care conduc ulterior, în cazurile severe, la moartea ţesuturilor şi la uscarea completă afoliolelor.
- Ca urmare, cultura dă impresia că ar fi fost arsă.
- Frunzele bătrâne sunt atacate primele, fiind mai sensibile la alternarioză decât frunzele tinere.
- Rădăcina de morcov,rămâne în general, neafectată.
- Frunzele infectate vor cădea uşor, cauzând problemerecoltării mecanizate.
Metode de prevenire si combatere:
- Rotatia culturilor
- Indepartarea resturilor vegetale dupa recoltare
- Tratamente chimice cu Fungicid Ortiva 250 SC, Fungicid Score 250 EC, Fungicid Bravo 500 SC, Fungicid Polyram DF
3. Putregaiul cenuşiu – Botrytis cinerea
Simptome:
-
La începutul perioadei de depozitare, pe rădăcini apar bine definite leziuni negre-maronii fără nicio urmă de mucegai.
-
Tesuturile infectate se vor acoperi rapide cu mucegai, în care apoi se vor dezvolta scleroţii.
-
În condiţii răcoroase va rămâne alb laculoare, din acest motiv putând fi confundat cu semnele de Sclerotinia.
-
În mai multe cazuri,ciuperca este uşor recunoscută prin masa sa caracteristică de spori gri.
Metode de prevenire si combatere:
- Prevenire deterioararii in timpul si dupa recoltare
- Tratamente chimice in perioada de vegetatie cu Fungicid Rovral 500 SC, Fungicid Folpan 80 WDG, Fungicid Teldor 500 SC, Fungicid Switch 62.5 WG
4. Cercosporioza – Cercospora carotae
Simptome:
-
O infecţie de cercosporioză poate fi recunoscută prin petele mici, de formă rotundăsau ovală ce apar pe foliolele sau pe peţiolul frunzelor.
-
Petele au o culoare cafenie, fiindînconjurate de o margine galbenă. În caz de atac grav, acestea confluează şi frunzele mor.
-
Ciuperca preferă frunzele tinere şi, în consecinţă, îşi face apariţia mai devreme decât Alternaria dauci.
-
Cercospora este mai comună în câmpurile utilizate pentrucultivarea intensivă a morcovului.
-
Metode de prevenire si combatere
- Cultivarea soiurilor rezistente;
- Evitarea irigarii prin aspersiune;
- Adunarea resturilor vegetale, dupa recoltare;
- Combaterea buruienilor;
- Tratamente chimice cu Fungicid Ortiva 250 SC, Fungicid Bravo 500 SC, Fungicid Topsin 500 SC, Fungicid Score 250 EC
5. Făinarea – Erysiphe heraclei
Simptome:
- Făinarea apare mai ales în timp de vreme secetoasă şi caldă.
- Frunzele plantelor atacate sunt acoperite adesea de un miceliu alb, prăfos şi devin clorotice.
- În ciuda infecţiei,frunzele pot încă părea sănătoase sub masa de spori de ciupercă.
- Dacă frunzele acoperite demiceliu sunt expuse timp de câteva zile unor condiţii de umiditate, acestea pot avea deseoriconsecinţe dramatice, frunzele slăbite, fără vigoare, devenind mult mai sensibile la infectarea de către alţi agenţi.
Metode de prevenire si combatere:
- Folosirea de samanta sanatoasa;
- Distrugerea resturilor vegetale, dupa recoltare;
- Tratamente chimice cu Fungicid Topas 100 EC, Fungicid Kumulus DF, Fungicid Ortiva 250 SC, Fungicid Thiovit Jet 80 WG.
6. Putregaiul uscat – Fusarium avenaceum
Simptome:
-
Fusarium cauzează putregaiul uscat, în general între baza frunzelor şi parteasuperioară a rădăcinii morcovului.
-
Zonele afectate încep să se usuce şi capătă o culoaremaroniu-deschisă.
-
Pe măsură ce atacul progresează, părţile afectate se usucă şi se întăresc.
-
În condiţii de umiditate, pe suprafaţa acestora se dezvoltă un miceliu de culoare roz.
-
Putregaiul începe în zona coletului, răspândindu-se ulterior şi în alte zone. În afară de Fusarium avenaceum şi alte specii de Fusarium pot produce infecţii similare ca F.acuminatum, F. equiseti, F. oxysporum, F. redolens şi F. solani.
-
Metode de prevenire si combatere:
-
Distrugerea si arderea resturilor dupa recoltare;
- Tratamente chimice cu Fungicid Topsin 70 WDG si Fungicid Topsin 500 SC. Se prepara o solutie de 0.05 – 0.1 % (5 sau 10 g la 10 l de apa) si se stropeste fiecare planta cu 0.5 l (din solutia respectiva).
Principalii daunatori sunt:
1. Nematodul galicol al radacinilor de morcov (Meloidogyne Hapla)
- Tratamente la sol cu Insecticid Force 1.5 G sau Basamid granule.
2. Limaxul cenușiu (Agriolimax agreste)
Crează în rădăcini prin roadere caverne adânci în care ulterior se instalează bacterii și ciuperci care deteriorează complet aceste rădăcini. Este un melc fără cochilie lung de 5 – 10 cm care prin deplasare pe sol lasă o impresionantă dâră de mucilagiu incolor, lucios.
Metode de combatere:
- Tratamente chimice cu Insecticid Optimol (15 kg / ha aplicate pe sol primăvara) sau Moluscocid Agrosan B.
3. Viermele sârmă (Agriotes spp.)
Larve sapă galerii adânci în rădăcini și în acestea se instalează apoi bacterii și ciuperci care provoacă distrugerea totală a rădăcinilor atacate.
Metode de combatere:
- Rotația culturilor
- Intercalarea între rândurile de morcov a crăițelor (Tagetes spp.) care alungă viermii din sol
- Tratarea solului cu Sinoratox 10 G – 15 kg / ha.
4. Păduchele verde al morcovului (Semiaphis dauci) atacă frunzele pe care le înțeapă și le suge seva. Frunzele atacate se răsucesc și se aglomerează în ghemotoace.
Metode de combatere:
- Tratamente chimice cu Insecticid Decis 50 EW – 0,05 %, Insecticid Fastac 10 CE – 0,02 %, Insecticid Karate Zeon – 0,4 l / ha,Insecticid Mospilan 20 SP – 0,0125 %, Sinoratox 35 EC – 0,15 %, Insecticid Sumi Alfa 5 EC – 0,03 % .
5. Păduchele rădăcinilor (Pemphigus dauci) colonizează foarte intens rădăcinile de morcov pe care le înțeapă pentru a suge seva și provoacă astfel degradarea acestotara.
Tratamentul este identic cu cel pentru combaterea păduchelui verde al morcovului.
